Proprietățile curative ale apelor sărate din izvoarele  Sărata Monteoru sunt cunoscute încă din 1918. Acum poți beneficia de acestea în baza de tratament balnear a hotelului Ceres din Sărata Monteoru.

În anii de dupã Primul Rãzboi Mondial, s-a infiintat Institutul de Hidrologie Bucuresti, care, în cadrul unui studiu mai larg despre apele minerale din România, și-a îndreptat atenția spre izvorul nr. 2 din Monteoru. Pe baza acestor date, dr. A. Theohari a stabilit indicațiile terapeutice ale acestor ape în diverse afecțiuni. Principala  unitate de turism din Sarata Monteoru este Hotelul Ceres, administrat de Ministerul Muncii și folosit pentru tratament, recuperare sau recreere.